"Nous faisons face à la même problématique que l’année dernière. Avec le gel qui s’est abattu sur les vergers, nous avons perdu 40 % de la production. Certains producteurs ont lutté pendant une semaine pour protéger leurs arbres. Ce fut un moment particulièrement délicat pour certains d’entre eux. Mais avec le printemps ensoleillé et les fortes chaleurs que nous avons eues récemment, les taux de sucre ont bien augmenté, ce qui nous donne une super qualité de fruit."
La société Apifood située à Montauban vient tout juste de commencer la campagne de la prune française avec la variété African Rose de Lily Ploom. Si les volumes seront inférieurs au potentiel de récolte, la qualité promet d’être au rendez-vous : « Nous faisons face à la même problématique que l’année dernière. Avec le gel qui s’est abattu sur les vergers, nous avons perdu 40 % de la production. Certains producteurs ont lutté pendant une semaine pour protéger leurs arbres. Ce fut un moment particulièrement délicat pour certains d’entre eux. Mais avec le printemps ensoleillé et les fortes chaleurs que nous avons eues récemment, les taux de sucre ont bien augmenté, ce qui nous donne une super qualité de fruit. Quant à la tenue du fruit, il va falloir voir dans le temps, mais pour l’instant elle a l’air correcte », rapporte Eric Tastayre, gérant de la société Apifood....
